主料：鸡肉500克辅料：高良姜10克草豆蔻5克陈皮5克调料：姜20克胡椒粉2克味精2克大葱5克盐2克植物油15克制作工艺1.将鸡肉切块;干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净;葱白切成段。

2.锅内放油烧六成热，放入鸡肉炒到鸡肉变白收缩时，加入高汤、干姜、高良姜、草果、陈皮烧至九成熟时，加葱、胡椒粉、味精、盐调味，再烧一会儿即可。

相关人群本菜适用于脘腹冷痛、身体瘦弱、便溏或腹泻等症状的人食用。