3岁宝宝总是吃手，可能是由于身体原因或心理原因引起的。为了解决这个问题，可以通过使用药物或改善宝宝的生活环境等方式进行治疗缓解。以下是对不同原因的解析：

1. 身体原因：如果宝宝日常挑食、偏食或营养不均衡，导致身体微量元素缺乏，如缺铁、缺锌、缺维生素A等，宝宝就会表现出总吃手，甚至吃墙皮等异食癖的症状。家长需要带宝宝去医院检查，并在医生指导下进行药物治疗，如使用右旋糖酐铁口服液、甘草锌颗粒等药物。

2. 心理原因：如果宝宝天生比较内向，精神经常紧张、焦虑，就会通过吃手来缓解心理紧张的状态。这时家长需要给宝宝提供一个相对轻松、愉悦、舒适的成长环境，并多进行亲子互动，与宝宝沟通交流，分散宝宝的注意力，帮助改掉吃手的习惯。

3. 其他原因：除了身体原因和心理原因，3岁宝宝吃手还可能与其他原因有关。建议在医生指导下进行相应处理。